农产品质量检测技术
农产品质量检测技术
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专栏 农艺师
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第1章 农产品质量检测基础知识
1-1 样品的采集
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1-2 面粉的采集、制备和保存
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1-3 大豆油的采集、制备和保存
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第2章 农产品物理指标检测技术
2-1 相对密度的测定
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2-2 密度计使用技术
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2-3 折光率的测定
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2-4 手持折光仪使用
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2-5 阿贝折光仪使用
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2-6 味精中谷氨酸钠含量的测定
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2-7 旋光度的测定
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2-8 甘蔗汁中蔗糖含量的测定
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2-9 质构的测定
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2-10 粘度计的使用
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第3章 农产品营养成分检测技术
3-1 干燥器的准备与使用
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3-2 常压干燥法测定水分
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3-3 减压干燥法测定水分
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3-4 水分的测定方法
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3-5 常压干燥法测水分
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3-6 茶叶中灰分的测定
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3-7 茶叶中灰分的测定--样品预处理
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3-8 坩埚的准备
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3-9 干燥器的准备与使用
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3-10 马弗炉的使用
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3-11 总灰分的测定
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3-12 总灰分的测定-动画
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3-13 果蔬汁饮料总酸度的测定
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3-14 挥发酸的测定方法
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3-15 酸类物质测定基础知识
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3-16 有效酸度的测定方法
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3-17 总酸度测定的数据处理
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3-18 总酸度的测定
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3-19 滤纸筒的制作
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3-20 酸水解法测定脂类物质
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3-21 索氏提取法测定脂类物质
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3-22 索氏提取器的安装与操作
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3-23 脂肪仪的认识与使用
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3-24 脂类测定基础知识
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3-25 索氏抽提法--抽提
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3-26 索氏抽提法--干燥称重
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3-27 索氏抽提法--滤纸筒制作
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3-28 索氏抽提法--溶剂回收
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3-29 索氏抽提法--脂肪仪的使用
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3-30 索氏抽提法--装样
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3-31 还原糖标定
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3-32 碱性酒石酸铜甲液配制
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3-33 碱性酒石酸铜乙液配制
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3-34 热滴定操作技术
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3-35 样品预测定与测定
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3-36 直接滴定法测定还原糖原理
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3-37 面粉中总糖测定—样品处理
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3-38 面粉中总糖测定—总糖转化
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3-39 面粉中总糖测定—预测定
播放中
3-40 面粉中总糖测定—测定与结果计算
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3-41 蛋白质消化动画
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3-42 滴定动画
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3-43 奶粉消化课堂实录
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3-44 微课—奶粉中蛋白质测定
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3-45 蒸馏与吸收动画
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3-46 蒸馏与吸收课堂实录
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3-47 香菇中氨基酸总量的测定
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3-48 2,6-D的标定
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3-49 猕猴桃中维生素C的提取
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3-50 猕猴桃中维生素C含量的测定
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3-51 鸡蛋中维生素A提取—皂化
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3-52 鸡蛋中维生素A的提取—萃取
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3-53 鸡蛋中维生素A的提取—洗涤
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3-54 鸡蛋中维生素A的提取—浓缩
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3-55 鸡蛋中维生素A的提取—纯化
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3-56 维生素基础知识
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3-57 微量滴定管使用技术
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3-58 铁元素测定—分光光度法
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3-59 香菇中铁的测定—样品处理
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3-60 香菇中铁含量测定—标线制作
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3-61 香菇中铁的测定—样液测定
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3-62 原子吸收法测定钙含量—试剂配制
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3-63 原子吸收法测定钙含量
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3-64 原子吸收法测定钙—结果计算
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3-65 营养矿物质测定方法——录频
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第4章 农产品安全检测技术
4-1 试剂与标准品
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4-2 石墨炉原子吸收仪操作
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4-3 数据处理
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4-4 有机磷测定-样品处理
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4-5 有机磷测定-样品提取
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4-6 有机磷测定-氮吹
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4-7 有机磷测定-滤膜过滤
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4-8 快速检测-农残试剂的配制及保存
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4-9 快速检测-不同食品的样品预处理
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4-10 快速检测-农药残留快速测定仪的使用
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4-11 动画:农药残留检测
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4-12 氟喹诺酮类药物残留测定-取样
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4-13 氟喹诺酮类药物残留测定-提取
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4-14 氟喹诺酮类药物残留测定-净化
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4-15 克仑特罗检测
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4-16 动画:三聚氰胺的检测
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